Ostheim. 13 Prämierungen beim Rhöner Wurstmarkt beim Wettbewerb um die beste Hausmacher Blutwurst in der Schweinekrause / Geschmackssieger Der Teichhof aus Ringgau-Grandenborn
Mit Spannung erwartet wird jedes Mal beim Rhöner Wurstmarkt die Prämierung einer bestimmten Wurstsorte. Bei der 13. Auflage der Feinschmeckermesse in Ostheim vor der Rhön am 10./11. Oktober nahm die Fachjury die beste Blutwurst in der Schweinekrause unter die Lupe. 13 Metzgereien haben eine Probe eingereicht und alle durften sich über eine Auszeichnung freuen. Zum Geschmackssieger wurde Der Teichhof aus Ringgau-Grandenborn gekrönt. Benotet wurden von der Fachjury am Wurstmarkt-Samstag im Rahmen einer „Blindverkostung“ Aussehen, Farbe, Konsistenz und Geruch. Der Geschmack bildet den letzten Punkt der Bewertung und wurde mit den Punkten 0 (ungenügend) bis 5 (sehr gut) eingestuft.
„Das Niveau war erneut sehr hoch. Bei der Bewertung sind es Kleinigkeiten, die zur Entscheidung der Bewertung führen“, unterstrich im Rahmen der Siegerehrung am Wurstmarkt-Sonntag Jurymitglied Thomas König, Mitglied der Slow Food Chef Alliance Deutschland. Weitere Jurymitglieder waren Fritz Wied, Fleischermeister und Fleischsommelier, sowie Hermann Schmitt, Geschäftsführer Fränkischer Weinbauverband.
Aus dem Wettbewerb um die beste Blutwurst in der Schweinekrause gingen als Sieger hervor:
Gold:
• Fleischerei Luthardt, Neuhaus am Rennweg (Thüringen)
• Landmetzgerei Kleinhenz,Oberleichtersbach (Bayern)
• Fleischerei Pfaff, Dermbach (Thüringen)
•Fleischerei Brehm, Sesslach (Bayern)
• Metzgerei Ortlepp, Ostheim vor der Rhön
• Metzgerei Dros, Fladungen
• Rhöner Spezialitätenmetzgerei Alles, Frauenroth (Bayern)
• Metzgerei Zink, Bischofsheim i. d. Rhön (Bayern)
• Der Teichhof, Ringgau-Grandenborn (Hessen)
Silber:
• Metzgerei Römer, Bad Neustadt (Bayern)
• Landmetzgerei Budenz, Rasdorf (Hessen)
Bronze:
• Pferdemetzgerei Bergold, Wachenheim (Hessen)
• Landmetzgerei Zobel, Tann (Hessen)
Info: www.rhoener-wursrtmarkt.de
